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　在当下提倡的节约型、勤俭型消费，非常反对铺张浪费的时候，李老冒冒菜的定位正是新型特色简餐，非常符合目前中国的国情和餐饮业的大趋势。据统计，现在传统正餐消费力与以往相比至少下降了三成，而李老冒冒菜在这时候乘胜追击，打造多个特色菜品，定位到：商务人士、上班族、学生、情侣等多种人群，口味也很好，让食客吃了还想吃，吃了就会上瘾的冒菜!